Суп из брокколи и сельдерея.

Ингредиенты

• Брокколи 1 шт

• Сельдерей 2-3 стебля

• Картофель 2-3 шт

• Лук шалот или белый лук 1 шт

• Масло гхи 1 столовая ложка

• Соль

• Перец

• Зелень

В кастрюле с толстым дном подогреваем масло Гхи и сначала немного обжариваем порезанные лук и сельдерей, до прозрачности.

Добавляем к ним брокколи разобранную на соцветия и картофель, специи, обжариваем все вместе несколько минут. Добавляем воду, чтобы она просто закрыла овощи и отвариваем до готовности.

Затем блендером все измельчаем и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!