Грибной суп.
Ингредиенты
Грибы 300-400 грамм
1 большой кабачок или 2 маленьких
2-3 штук картофель
Морковь 1 шт
Сельдерей 2-3 стебля
Лук 1 ш
Оливковое масло 2-3 столовые ложки
Соль, перец по вкусу
Сварить овощной бульон из моркови, лука, и сельдерея - их можно варить целиком, чтобы потом было удобно вытащить из бульона.
Отдельно на сковороде на оливковом масле, можно добавить немного сливочного масла, слегка обжарить порезанные грибы.
В готовый бульон, после того, как мы достали из него овощи, добавляем порезанные кабачок, картофель и обжаренные грибы.
Варим до готовности овощей.
Затем суп, погружным блендером, превращаем в крем.
Подаём с кусочком поджаренного чёрного хлеба или с сырным хлебом.
Приятного аппетита!